A todos nos encanta el chocolate, pero sabemos que demasiado no es bueno para nosotros. En esta delicia, combinamos chocolate negro con dátiles para hacer una alternativa más saludable.
Ingredientes
- 40 g de chocolate negro, partido en trozos
- 15 ml de cacao
- 45 ml de leche desnatada
- 5 ml de esencia de vainilla
- 250 g de dátiles deshuesados, finamente picados
- 100 ml de coco desecado
- coco y cacao extra para decorar con
Método
1. Coloque el chocolate en un recipiente de vidrio y derrita sobre agua hirviendo a fuego lento. Asegúrese de que el recipiente no toque el agua.
2. Mezcle el cacao con un poco de leche para formar una pasta y mezcle con la leche restante y la vainilla. Agrega un poco del chocolate derretido a la mezcla de leche hasta que quede suave. Mezclar con el chocolate caliente.
3. Agregue los dátiles y el coco. Coloque cucharadas de la mezcla en papel de horno y espolvoree con coco o cacao y deje reposar. Alternativamente, deje enfriar un poco y luego enrolle en bolas. Enrolle las bolas en coco o cacao extra, si lo prefiere. Dejar enfriar en la nevera. Sirva 1 o 2 bolas como golosina.
Consejos
1. Sirva bolas de dátiles como parte de un postre con fruta fresca o sírvalas con café al final de una comida.
2. Si está empacando para una golosina para la lonchera, asegúrese de que se mantenga en un lugar fresco, ya que pueden derretirse.
3. Elija chocolate y cacao de buena calidad con bajo contenido de azúcar añadido.