Si a menudo prepara pescado con una salsa blanca cremosa, pruebe esta versión saludable y sabrosa de tomate y hierbas.
Ingredients
2 rebanadas de pan integral o integral
jugo y ralladura de 1 limón
½ cucharadita (2,5 ml) de sal
pimienta negra al gusto
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada (15 ml) de origanum fresco seco o picado
4-5 x 160 g porciones firmes de pescado blanco, descongeladas si están congeladas
3 tomates, en rodajas
1 cucharada (15 ml) de aceite de girasol
¼ de taza (60 ml) de agua
Método
1. Precaliente el horno a 180 ° C.
2. Desmenuce el pan con las yemas de los dedos para formar trozos pequeños.
3. Mezclar el pan rallado con la ralladura de limón, la sal, la pimienta, el ajo y el origanum.
4. Coloque el pescado en una fuente para horno o bandeja para horno y coloque unas rodajas de tomate encima de cada porción.
5. Espolvoree con la mezcla de pan rallado y vierta jugo de limón y aceite sobre el pescado. Vierta agua en el plato para evitar que el pescado se pegue y se seque.
6. Hornee por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las migas estén doradas. No cocine demasiado el pescado.
7. Sirva inmediatamente con ensalada o verduras y una papa al horno.
Consejos
1. Pollo desmenuzado: Sumerja las porciones de pollo en suero de leche y luego cubra con la mezcla de migajas. Hornee como arriba.